見た目も材料もシンプルだけど、美味しさは100点なケーキ。
蒸しぱん
・米粉 90g
・ベーキングパウダー 5g
・卵 1個
・水 50gくらい
・メープルシロップ 5〜8gくらい
デコレーションとジャム
・冷凍ブルーベリー 大さじ2
・バナナ 1/3本
・無糖ヨーグルト 50g〜
蒸しぱん
① 卵、お水、メープルシロップをボウルに入れてよく混ぜる
② ①に米粉を入れ、よく混ぜたらベーキングパウダーを入れて、さらに混ぜる
③シリコンカップなどに生地を入れ、底を叩いて空気を抜く
④お鍋に1センチほどお水を入れて加熱し、沸騰したらカップを並べて蓋をし、弱火で10分間蒸す
蓋に布巾などをかぶせて水滴が垂れないようにすると良い
ジャム
①冷凍ブルーベリーとバナナをお鍋などに入れ、弱火で加熱しながら潰して混ぜる
②よく混ざったら大さじ1〜2くらいのヨーグルトを入れて混ぜる
デコレーション
ゆるめのヨーグルトの場合は、水切りをしてから使用する
硬めのヨーグルトは、そのまま使用できます
①蒸しぱんを半分に切って、下の部分にジャムを塗る
②ヨーグルトを絞り袋に入れ、蒸しぱんの上の部分に自由にデコレーションする
